辣炒馒头条制作步骤

发布网友发布时间：2024-10-03 01:04

共1个回答

热心网友时间：2024-10-19 10:16

首先，将馒头去硬边和硬尖，只保留约一厘米厚的薄片，这样做能避免浪费。

然后，将馒头片切成均匀的长条状，便于下一步的烹饪。

接着，准备一个碗，打入一个鸡蛋，并加入适量清水，搅拌均匀，使馒头条充分浸润在蛋液中，以便于煎炒时形成金黄色的外层。

在平底锅中加入适量的油，预热后，将裹好蛋液的馒头条放入锅中，小火慢煎，直至两面呈现金黄色。

同时，将胡萝卜切成细丝，芹菜烫过后迅速放入冷水浸泡，去生涩后切成小段备用。

另起锅，加入油，加入葱花炒出香味后，加入胡萝卜丝翻炒至软烂，为菜肴增添色彩和口感。

接着，往锅中加入两勺（约等于舀饭的大勺）清水，再加入两勺韩式辣酱，让辣酱的味道充分融入锅中。

然后，将煎好的馒头条放入锅中，与辣酱充分混合，让每一根馒头条都裹满辣酱。

最后，加入预先切好的芹菜段，撒上少许盐和糖进行调味，提升整体的风味。由于韩式辣酱已具有咸、甜、辣的特性，所以只需适量调整即可。

经过这些步骤，一道美味的辣炒馒头条就完成了，撒上黑芝麻作为点缀，色香味俱全。