红焖羊肉火锅操 作
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发布时间：2024-10-03 01:04
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热心网友
时间：2024-11-26 03:33
接着，准备一根胡萝卜，也切成大块备用。这将为火锅增添丰富的口感。
在炒锅中烧热油，加入切好的大蒜和姜片，用中小火慢慢炒香。待香味四溢后，将羊肉倒入锅中，翻炒至羊肉变色，以便去除血水和异味。
然后，依次加入料酒、海鲜酱、沙茶酱、红辣椒、姜片、生抽、老抽、适量糖和盐，以及一颗八角，继续翻炒均匀，让每块羊肉都充分吸收香料的味道。
将调好味的羊肉转移到炖锅或砂锅中，撒上枸杞，再注入足够的热水。接下来，调至小火，慢慢炖煮1小时。当羊肉开始变得酥烂，就可以加入切好的胡萝卜了。再继续炖煮1小时，让胡萝卜和羊肉充分融合，味道更加醇厚。
当羊肉和胡萝卜炖得软烂时，基本上就已经完成了红焖羊肉的制作。若想享受涮火锅的体验，可以先品尝几块炖得入味的羊肉，随后再倒入滚烫的开水，即可开始涮食的快乐时光了。
