铁板豆腐用什么铁板好谢谢

发布网友发布时间：2022-05-07 05:57

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热心网友时间：2023-10-18 01:35

真正的韩式铁板豆腐是白豆腐加辣椒酱，辅料是葱、葱、酱油、香菜、盐、味精、铁板、锡纸。将白豆腐对半切开，放入开水中。水里加点盐，抄出来，拿出来放铁板上(铁板上铺锡纸放豆腐)。锅里放油，先把辣椒酱炒熟，把葱、葱、香菜(切丁)放入锅里和辣椒酱一起炒，加一点酱油和味精，然后出锅放在豆腐上。把沾了酱的豆腐放在火上，用铁板煮。这样，韩式铁板豆腐就做好了。

热心网友时间：2023-10-18 01:36

一般用铁锅或者铁板锅，做法如下：
　　麻辣铁板豆腐
　　主料：北豆腐
　　辅料：花椒粉、辣椒粉、盐、胡椒粉、葱
　　1.
北豆腐冲洗干净，切1.5cm厚片。
　　2.
花椒粉，辣椒粉，盐，胡椒粉混合均匀。
　　3.
油锅烧热，依次放入豆腐块，中火慢煎。煎至豆腐皮焦黄，翻面继续煎。
　　4.
豆腐煎好，撒混合调味粉。调味粉均匀铺满豆腐表面即可，不要太多。撒葱花，关火。
　　注意：
　　1、豆腐用盐水浸泡之后，制作的过程中不容易碎。
　　2、摊鸡蛋饼的时候一定要小火，倒完炖好的豆腐之后马上关火。