茶人微语录|普洱茶汤中的“金圈、酱油汤”是什么?
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发布时间：2024-10-05 18:16
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时间：2024-10-05 18:29
@51普洱网：【茶香的五个层次变化】真正的茶香应是自然的淡香、含香，是齿颊留香，是含蓄的，发自内质的香。茶香的五个层次变化：第一层：水飘香，初级的茶香。第二层：香入水，普通的茶香。第三层：水含香，优良的茶香。第四层：水生香，上好的茶香。第五层：水即香，顶级的茶香。
@茶人张赢天：【茶之三事】1、喝茶：喝茶只为解渴，此外别无他求。一解口渴（生津回甘），二解身渴（破烦除闷），三解心渴（荡胸涤怀）。2、品茶：三口之品，三位一体。“心口”入宁静（静则安），“身口”入香韵（韵则妙，“意口”入幽境（幽则神）。3、修茶：修诚虚净，悟圣道禅。诚一如神（修茶心），虚怀若谷（修茶德），净觉微妙（修茶道）。
@安子c峰：#安子说茶#商业的本质是买卖，而买卖的前提是信任（互信）。当下很多茶企已经失信于消费者，还想着继续做消费者的生意，怎么可能。至于其他的各种各样的工具都是如何将这种信任加强的，别无二用。不管用什么方式卖茶，要知道本质是什么，这也是为什么微商出现的原因。
@茶席设计与茶道美学：品茶，二人得趣。两个人的茶席，不像一个人的茶席那样随意散漫，二人席里，要考虑到对方的感受，体现出关怀之情，可以一壶两杯，也可像明代文人那样：“每一客，壶一把，任其自斟自饮，方为得趣。”
@安子c峰：#安子说茶#基本上所有人都在讲互联网思维，一个生意做成了就是互联网思维，失败了就是没有互联网思维。我们需要知道互联网是一个独立的世界，就像我们这个物质世界一样。如果没有处在哪个互联网实际，依靠我们在物质世界的认识是无法了解全面的互联网思维的。对于茶企也是，别乱听别人的，坚持自己的。
@海峡两岸茶业交流协会：#茶文化#是普洱茶最具代表性的体现形态。普洱茶因普洱府而得名，普洱茶经茶马古道而名扬天下。普洱府早在明代洪武十四年（公元1381年）而得名，在官方文书中第一次使用“普洱”这个地名。
@魏耀欣：#老魏观茶#目前茶行业只有天福、龙润茶两家公司在香港证券交易所上市，国内A股市场至今还没有一家茶企。随着新三板开放，包括谢裕大、恒福茶业、湖南黑美人、八马茶业、七彩云南等数家茶业“取道”新三板寻觅资本融资。算上已在新三板挂牌的茶企，上市茶企数量依然没有超过10家，而且规模依然有限！
@茶阿姐：汤色的深浅、明亮，优质的普洱熟茶，泡出的茶汤红浓明亮，具“金圈”，汤上面看起来有油珠形的膜，优质的普洱茶熟普叶底呈现褐红色。质次的，茶汤红而不浓，浓而不透，欠明亮，往往还会有尘埃状物质悬浮其中，有的甚至发黑、发乌，俗称“酱油汤”。
@南风小主：【老茶头】茶头是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶，相对条索状茶，发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富，茶汤更浓厚，更加耐泡，但泡到最后也仍然有大部分茶头不会散开，还是粘稠在一起。
@千山忆味话普洱之未来：初泡香气平和内敛，花蜜香悠长，入口惊甜，苦涩随柔滑的汤一带而过，舌两侧能感觉到微涩，随之是两颊绵延不绝的生津，接踵而来的回甘，古树特有的香韵舒展在整个口腔，美妙感因粘稠的汤水让齿缝舌喉间充满清甜，含而不放，感受到暖甜及温润，鲜活的茶韵，茶气舒适放松平易近人，还原易武大区普洱茶味。
@陈晓宇古濮普洱茶：#古濮普洱茶#【喝茶需要感觉】喝茶有时需要的是一种感觉，一种精细的感觉，刹那间体会的感觉，比较抽象，隐而不现，有时只可意会不可言传。感觉对了，喝茶也就成了一种自然而然的事了！喝茶并不需要太多逻辑和理性，因为它本简单朴素，可飞入寻常百姓家，亦可登上大雅之堂，雅俗共赏之品！
@唯一真爱L：茶之乐趣，在于悟道。悟道是识茶、品茶的最高境界。饮茶有道，道在何处？如，茶禅一味、和敬清寂等。在品茶中感悟到某种人生境界，感悟越深，境界越高。这个过程，是一个漫长永无止境的过程；这个过程，很难用佛、道、儒任何一家理念的来诠释。在静、净、敬的识茶、品茶氛围中，靠自悟，得乐趣。
@：#普洱#苦本来就是茶的原性，古代称茶为“苦茶”，早已得到了印证。最早期的野生茶，茶汤苦得难以入口，经过我们祖先长期的驯化，由“野生型”茶树而“过度型”茶树，才变成为今天的“栽培型”茶树。
@经典普洱公共资讯：瓷盖碗：瓷质茶具为试茶最佳器皿，没有毛细组织吸附前道茶汤而影响茶质，亦较适合冲泡新制生茶以展现茶香。瓷质茶具在冲泡时会有相对的瞬间高温和快速降温，能快速将茶品缺点展露无遗。以之冲泡茶品香气表现较好，但相对汤质较薄而刚硬。
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