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茶有咖啡成因吗

发布网友 发布时间:2024-10-05 19:31

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热心网友 时间:2024-10-26 14:30

有。咖啡因是一种天然的生物碱成分,它存在于许多植物中,如茶树、咖啡植物、可可植物等。茶叶中的咖啡因浓度会因茶的种类、产地、加工工艺等因素而有所不同。绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶都含有咖啡因,但含量不尽相同。一般来说,绿茶和黑茶的咖啡因含量较低,而红茶、乌龙茶和白茶的咖啡因含量较高。具体到每种茶叶的咖啡因含量,受茶叶品种、采摘时间、制作工艺等多种因素影响。咖啡因(英文:caffeine)是从茶叶、咖啡果中提取出来的一种嘌呤类的衍生物,又称咖啡碱,纯品咖啡因为白色针状结晶或白色粉末状物质,化学式为C?H??N?O?,味苦,无气味。因为咖啡因的结构与腺苷类似,因此可以起到腺苷抑制剂的作用,提高神经系统的兴奋性。纯品咖啡因为白色针状结晶或白色粉末状物质,味苦,无气味,熔点是236.2℃。咖啡因的沸点是178℃,但在100℃时即失去结晶水,并开始升华,在120~178℃时升华迅速
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