川味小煎鸡的做法
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发布时间：2024-10-05 17:52
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时间：2024-11-13 09:22
川味小煎鸡的做法
材料：
- 鸡腿肉 2 块葱姜蒜适量干辣椒 5-6 个花椒 1 小把盐、生抽、料酒、白胡椒粉、糖适量淀粉适量油适量
步骤：
鸡腿肉切成小块，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、糖、淀粉拌匀腌制 10 分钟。葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。热锅凉油，放入花椒和干辣椒煸炒出香味，捞出花椒和干辣椒备用。再倒入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。放入腌制好的鸡肉块，煎至两面金*。放回煸炒好的花椒和干辣椒，加入适量的水，烧开后转小火焖煮 5 分钟。最后加入少许生抽调味即可。