青椒炒毛豆子制作方法
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发布时间：2024-10-05 07:29
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时间：2024-10-10 04:17
制作青椒炒毛豆子的步骤如下：
首先，挑选新鲜的嫩毛豆，剥去外壳，用清水洗净，然后沥干水分以保持豆子的清爽口感。
接着，将香豆干切成细丝，这将为菜肴增添额外的香气和嚼劲。
青椒是这道菜的关键，选择去蒂去籽后，同样洗净，切成丝，保持其鲜艳的绿色和脆嫩的质地。
在炒锅中加热适量的植物油，待油热后，将毛豆子倒入锅中，加入少许盐，盖上锅盖，用大火烹炒两分钟，这样能更好地锁住豆子的鲜嫩味道。
当毛豆子炒至微微软化后，加入先前切好的香干丝和青椒丝，继续翻炒。当青椒开始呈现出深绿色时，表明其已经炒至适中的火候。
最后，加入适量的精盐、白糖和味精来调味，轻轻翻炒均匀。当香味四溢时，淋上一些香油，提升菜肴的层次感，然后即可将这道美味的青椒炒毛豆子盛入盘中，供家人享用。
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