鸳鸯抱蛋煎饺,有肉有菜有鸡蛋,营养美味超好吃做法大全
发布网友
发布时间：2024-10-05 06:58
共1个回答
热心网友
时间：2024-12-10 03:46
3人份猪肉1块玉米1段香菇4朵鸡蛋1个
【辅料】
油1勺盐1小勺酱油1勺料酒1大勺蚝油1大勺白胡椒粉1小勺熟黑芝麻20克大葱1段生姜1块
步骤1
准备食材
步骤2
猪肉搅成肉泥
步骤3
香菇和葱姜搅碎
步骤4
将肉泥和香菇碎、玉米粒混合均匀。放入1大勺蚝油、1大勺料酒、1勺酱油、1小勺白胡椒粉、1勺香油，搅拌均匀备用
步骤5
取一勺馅料放在饺子皮中间，先对折，将中间部分捏紧粘牢，把两边的饺子皮往中间推，捏住饺子下端，整形，把两侧粘紧，做出中间的两颗爱心。买的饺子皮比较干，可以蘸点水，更好操作
步骤6
将饺子摆放到锅中，淋入1勺色拉油，小火加热。将底部煎至微微发黄
步骤7
淋入清水，水量要没过饺子高度的一半。盖上锅盖，中小火加热
步骤8
饺子煎至水分基本收干时，延锅边淋入蛋液，让蛋液铺满锅底
步骤9
将蛋液加热至凝固，撒上熟黑芝麻和葱花即可出锅
