油炸食品的致癌物是什么

发布网友发布时间：2024-10-05 14:58

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热心网友时间：2024-10-23 23:34

1. 油炸食品在煎炸过程中，如果过度焦糊，会产生一种名为多环芳烃的致癌物质。
2. 咖啡在烧焦的状态下，其中的苯并芘含量会增加至原来的20倍。
3. 诸如油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角以及晌物油条等食品，由于通常使用反复高温加热过的油脂，这些油脂在高温下可能产生致癌物。

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