京华16号茉莉花茶VS张一元大金罐!口粮茶对比!
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发布时间：2024-10-05 15:45
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时间：2024-12-05 06:58
中华老字号品牌在茶行业中尤为珍贵，这些品牌历经岁月洗礼，不仅文化底蕴深厚，产品工艺独特，而且社会广泛认同。在茉莉花茶领域，北京的张一元、吴裕泰、二商京华以及天津的正兴德等老字号品牌脱颖而出。其中，京华品牌虽然产品知名度不如其他品牌广泛，但它却是当年北京劳动人民获得的劳保茶品牌，占据着北京市茉莉花市场的较大份额。
京华与张一元、吴裕泰等品牌在产品结构上的差异
与张一元和吴裕泰不同，京华品牌的重点在于传统号茶，产品等级以数字表示，数字越大代表茶品质量越高，最高级的产品为京华18号。今天我们将对比的是京华品牌中的次顶级产品京华16号，以及张一元的网红茶大金罐（茉莉毛尖特种）。
茉莉花茶等级的底层逻辑与国标规定
京华的茶严格遵循茉莉花茶国标，国标提供了茉莉花茶类别的划分标准，等级越高，质量越好。按照国标描述，京华16号应归类于毛峰等级的特级茶。而张一元大金罐属于毛尖等级，二者在窨制次数和花量上存在差异，大金罐在级别上要低于京华16号，且价格差异显著。从国标级别和价格来看，两者不在同一档次。
对比两款产品的干茶与出汤表现
京华16号的干茶整体偏大偏长，包含一定比例的碎茶，显示出原料等级不高，使用的是夏秋茶原料，茶制作工艺相对粗放。干茶香气一般，但能明显感受到茉莉花茶的特性。出汤后茶汤为典型的烘青绿茶茉莉花茶汤色，叶底粗大，第一泡茶就有明显的绿茶茶味，但整体耐泡度不错，茶味和茉莉花味同步释放。
张一元金罐的干茶与出汤特点
毛尖等级的金罐，干茶更为均匀，断碎量少，条索更细。茶汤前几泡以茉莉花香气为主，整体茶汤更为淡雅，香味悠长，茶味释放需要4-6泡，证明了金罐的窨制次数较高，制作更为精细。金罐的茶汤整体显得更为高级。
总评：张一元金罐与京华16号的综合对比
综合而言，张一元金罐在等级、茶叶原料、窨制水平以及茶汤口味上都优于京华16号。在价格上，金罐几乎是京华16号价格的两倍。京华16号的茶汤口味和茉莉花香气与更便宜的猴王五星特级相似，如果单纯追求口味，推荐购买性价比更高的猴王五星特级。而京华16号的茶汤干净度和耐泡性优于猴王五星特级，对于价格敏感的消费者，200多一斤的价格时，可以考虑购买。然而，对于原价200多元一斤的产品，性价比低，不推荐。
