肾病调养食谱作者简介
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发布时间：2024-10-05 13:03
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时间：2024-10-07 01:51
段会良，这位烹饪界的杰出人才，是中国烹饪大师，国家高级营养配餐师，同时也是国家职业技能鉴定评委，中国名厨专业委员会的委员和中国饭店业国家级评委。他的专业成就斐然，2008年，他在“法国国际厨皇会”中荣获了荣誉勋章的殊荣。他在餐饮行业担任着鞍山市餐饮行业协会的副会长职务，精通高级服务和营养咨询，是高级服务师和高级营养师的典范。
在他的职业生涯中，段会良积极参与并主编了多部烹饪著作，如《巧做炖品》、《巧做鱼》、《巧做肉菜》、《巧做禽蛋》等，展示了他在炖煮、烹饪鱼类、肉类和蛋类方面的独特技艺。他还倾力于汤品和粥类的研究，编撰了《煲汤熬粥128道》、《炒饭烩饭128道》以及《面条面点128道》，为读者提供了丰富多样的烹饪灵感和实用技巧。
作为鞍山金汤享粥公馆的营养顾问，段会良不仅在理论研究上有所建树，还将其知识应用于实际操作，现担任鞍山香府餐饮有限公司的总经理，用他的专业技能和丰富经验，为公司和顾客提供了优质的餐饮服务和营养指导。
扩展资料
《肾病调养食谱》针对不同年龄，不同人群，不同身体状况的读者，从近5000例菜品中精选了240多道具有食疗作用和营养功效的美味佳肴，以满足广大人民群众了解科学配餐，营养饮食的需要，让更多的老百姓学会吃出科学，吃出营养，吃出健康的方法，通过寓医于食来预防疾病，减轻病痛，甚至帮助治愈疾病。
