一家成功的酒店是如何运营的
发布网友
发布时间：2024-10-05 12:58
共1个回答
热心网友
时间：2024-10-20 03:39
谢邀：酒店经营得好不好？首推地理位置，都市繁华地段，交通便利。也有的旅客喜欢稍僻静一点，但前提也必交通方便，停车也一样，缺一不可。其二，服务质量，硬件再好，如服务跟不上，不可能有回头客，并如扩散出去，那想来的都会避退三舍。其三，早点一般免费，一定要注意口味，别说一顿简单的早攴，它也是为酒店做广告的最好方式！我就遇过由于早攴有地方特色而回头住的客人哟！虽然我爱出门，对酒店行业属外行，但这也是我的亲身体验。六六老翁。
一家酒店的营收=地段*装修*运营。存量酒店，在地段和装修基本恒定的情况下，运营能力是决定一家酒店营收的关键。运营能力，主要包括以下几个方面：
一、产品服务能力
存量酒店的产品和服务主要包括：硬件正常、酒店整体的服务水平、酒店的卫生。虽然存量酒店的产品基本定型，尽管能改变的空间非常小。但是运营至少要保证这三个方面的水平的质量，尤其是酒店的整体卫生水平，它十分影响客人的入住体验，且非常明显。
二、销售管理
1、动态定价。价格管理包括当天和远期（当天以外）。制定远期价格时，酒店需要根据同期的经营数据、市场行情（会展、演讲会、法定节假日等）制定酒店的价格体系。
制定好价格体系后，需要密切关注酒店实际的预订情况。尤其在当天，需要密切关注当天的情况，当天的价格=时间点*库存量。酒店时效性非常强，当天的价格制定需要同时考虑时间点对应的余下的可以销售的客房数量，来制定价格。
2、渠道渠道的开发和维护。线上渠道包括：国内OTA(携程、去哪儿）、国外OTA（expedia \booking \agoda)、部分高产的民宿渠道（airbnb\小猪民宿\途家）。
线下渠道包括：酒店3-5公里的公司客户、会员、旅行社、商铺等。
这些渠道酒店铺开的数量，决定酒店客房被分销的可能性。渠道维护方面，线上酒店需要了解各大OTA的规则和推广机制，顺势而为，才能在OTA上为酒店争取产值。线下维护，主要是销售与客户保持适度的频度。
3、前台员工的售房技巧。前台员工的售房技巧，主要是明确在房态不紧张（不能满房）和房态紧张（可以满房）的两种情况下不同的销售思路。另外，通过售房数量设置为员工的KPI，通过工资鼓励员工多卖房。
三、人员管理
1、人房比。中档酒店的人房比，行业标准为0.18-0.22，即100间客房的酒店，酒店可以根据自己的出租率和提供的服务配套，配18-22个员工。
2、薪酬体系。中档酒店可以将薪酬体系设置为“底薪+提成”的模式，两者的比例可以设置为5：5、或者6：4开。更适合中档酒店，同时满足员工和投资人双方的利益。
3、岗位职责。酒店管理层，对不同和岗位制定明确的岗位职责，以保证酒店的运营水平的运营标准。
四、财务管理
1、资产管理。装修是酒店最大的固定资产，财务定期需要对酒店的硬件设备进行盘点，和维保，延长酒店的装修，因为装修是酒店价格最重要的因素之一，价值大。
2、收入管理。酒店的收入是酒店最大的流动资产，财务日审是监管酒店收入的最在效的方式。日审主要是财务确保前台对价格实际的执行情况、以及前台实际销售客房的数量与PMS是否一致。
3、支出管理。酒店的主要支出是房租（固定）和人力成本，余下的日常采购，把握的关键是前期对供应商的选择上，以及财务的报销制度的制定上。
12年的酒店工作经历，个人认为，一家酒店运营水平80%由酒店的店长决定。即使是品牌的酒店，酒店竣工后，品牌集团只能提供框架性的运营支持，无法为门店提供拘个性化的方案解决门店的问题。最终还是由酒店店长去解决。所以，酒店店长的能力非常非常重要。
我是一个在深圳创业的酒店人
希望我的回答，可以帮到你
更多酒店运营、投资干货
欢迎关注：小王在酒店
首先感谢邀请
一家成功的酒店我认为应该有以下几个决定因素
第一：酒店位置，店所在位置的好坏决定性很大，如果你的酒店是在商务中心附近，旅游景区附近，又或者在交通便利的市中心位置，自然在客源上就有一定的保障。如果位置在偏远的郊区或者交通不便利（主打度假休闲或者农家乐的酒店除外，这些酒店本身就需要在环境优美的郊区或者闹市周边，这些酒店主打的应该是产品本身，其次才是位置）相对客源上就得多下功夫了
第二：酒店本身的产品，酒店是属于主题酒店，亲子酒店，商务型酒店，情侣酒店？要定位清晰，这些定位就得根据酒店所在的城市，位置，周边竞争对手，物业以及自身的经济实力而定。但是个人建议考虑当下市场的主流产品为好。就比如近两年中端酒店市场慢慢崛起，而且也成为很多消费者喜爱的产品。
第三：产品配套服务，高星级酒店都配套有游泳池，健身房，洗衣房，商务中心等等。但是我们会发现一个问题，慢慢的中端酒店甚至一些低星酒店也开始有了相应的配套，比商务中心，小型健身房，洗衣中心，休闲中心等。拥有比较完善的配套设施能给产品本身加分不少哦
第四：软件服务，位置OK，产品本身OK，配套设施OK，基本面就有了保障，那么接下来对客服务这块。酒店员工的服务对于酒店的成功与否也是至关重要，再好的产品从入住开始前台就对你臭脸相应，这种酒店你还会再来吗？我认为要让员工把企业当家，把入住的客人真正当做“客人”而不是职业性的微笑，或者无所谓的态度。
第五：酒店管理层，酒店从上到下的管理层都对酒店的发展影响很大，特别是总经理以及相应的中高成管理人员。采用什么的经营理念，营销方式，管理策略，都深深的影响着酒店的发展好坏。
营销手段方面除了常规的渠道外可以标新立异，通过自媒体之类的做出更惊艳的营销方案，而且得根据你酒店所在位置的，所在城市的客源情况而定，也就是因地制宜
管理策略，因人而异，每个领导都有自己的风格，以及根据员工的具体情况而定。但是记住要遵循基本的管理理念。
希望以上的回答能帮到您
