回家吃饭的智慧目录

发布网友发布时间：2024-10-05 14:17

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热心网友时间：2024-10-05 17:04

在我们的日常生活中，理解食物的阴阳平衡对于健康至关重要。第1章探讨食物的阴阳属性，第1节教你如何为自己定制饮食方案，分辨食物的阴阳属性有4种简单方法。选择弱阴性的食物是保持健康的策略，烹调则能调和食物的阴阳特性，切忌片面取舍。

第2章揭示四季五味养生之道，味入脏腑，各有其独特的养生效果。春季吃甘以养脾，夏季吃辛以养肺，秋季酸味护肝胆，冬季苦味补肾，少食咸可延年益寿。跟随节令调整饮食，如立春吃韭菜芹菜，立夏喝姜茶，秋天的马齿苋和鱼腥草等都有其特殊的保健作用。

第3章强调应景应时的饮食习惯，如立秋的贴秋膘，中秋的银耳羹，以及如何根据季节变化选择食材，如西瓜消暑、荷叶粥去湿等。第4章中，厨房成为天然的药房，如茴香、当归、猕猴桃等食材的养生功效。

第5章分享妈妈们的食疗秘方，如退烧的蚕砂竹茹陈皮水，咳嗽的橘叶炖肺，以及女性保健的醪糟等。第6章强调家常便饭中的健康智慧，如姜的重要性，蘑菇黄豆的天然味精，以及各种腌菜的养生价值。

第7章提到投资健康的重要性，合理饮食在任何时刻都是最好的补药，关注身体需求，适时补充营养。第8章附录中，列出了常见食材的健康功效，帮助你更好地理解食物与健康的关系。

扩展资料

该书详细介绍了60多种家庭常见食材的功效及用法，其中包括运用荠菜、马齿苋、鱼腥草、艾蒿、橘络、陈皮、子姜、黄芪、西瓜、荷叶、银耳等食材的烹调养生术，可专门调理身体虚弱以及常见症状，如发烧、感冒、月后寒、咳嗽、胃病、烫伤等，更有独家祖传食疗方，以及多种家庭自制小食品。让读者在不知不觉中学会做既有食补功效，又有浓浓爱意的家庭美味。