比面包还好吃的南瓜鸡蛋馒头,不要二次醒发,不用烤箱不加水做法大全

步骤1 南瓜去皮切片，上锅蒸至软烂后捣成泥 步骤2 打入2个鸡蛋 步骤3 加入酵母，白糖搅拌均匀 步骤4 少量多次加入面粉，揉成不粘手的面团 步骤5 密封松弛20分钟 步骤6 松弛好的面团揉至光滑，搓成长条，切成均匀大小的面剂子 步骤7 每一个面剂子揉成光滑的馒头状 步骤8 移入蒸屉，放入温水锅里...

第一步，准备250g南瓜，去掉瓜瓤和瓜皮，然后切成薄一点的片状，放入蒸锅中将其蒸熟。第二步，南瓜蒸好后，用勺子将其压成南瓜泥，然后加入300g面粉、2个鸡蛋、3g酵母和20g白砂糖，用筷子将其大致搅拌成面絮状。这里尽量等南瓜泥稍微降温后再加入酵母，不然温度过高，酵母容易失去活性。第三步，将面...

商用馒头店制作馒头,由于量大,所以不可能用人手工和面,都是将一定数量的面粉,酵母粉和泡打粉按照一定的比例放进和面机,经过一定时间的充分搅拌以后,面粉,酵母粉和泡打粉充分融合,然后把和好的面团取出来,做出馒头的形状,放进蒸屉里醒发,等生馒头胚子发酵至足够大时,放进蒸锅里上火蒸。由于面团加入了泡打粉,又经过了...

答：两次发酵都要充分，面团要软一些。酵母用量不能太少，面粉的1.5 2009-07-26 回答者: lilibj0221 4个回答 3 面包醒发过程中特别软怎么办？答：面包醒发过程中特别软怎么办？这个问题其实很简单，不要管它。 如果面包制作时水放多了，制作出的面包就会很软，放在醒发箱里发酵时，不会往高了...

烤箱做面包: 1、面粉加适量干酵母,加鸡蛋4只,奶粉适量,糖一齐用水调面,面要稀一些,用筷子调面即可。2、先将烤盘里放少许油,将发酵好的面加少量小苏打水用筷子用劲朝一个方向搅和,将搅好的面倒进烤盘抹平后撒上洗净的葡萄干,醒点15分钟。3、烤箱预热3分钟后将烤盘放进,烤制5分钟后拿出在表面刷上蜂蜜,...

成没发时形状,二次醒发不超过半小时,又发两倍大,开始做包子,包子成型后,醒发半小时,凉水上锅蒸十五分钟,闭火了,不要动,因为热涨冷缩,刚闭火,包子还没有成型,马上揭盖就缩回去了,必须在闭火后等5至10分钟再揭盖,才能好! 包子,大家都不陌生,特别是我国中部及北方,可能每天都离不开包子馒头这些面食,制作也...

第一步：将南瓜用清水洗干净后去掉表面的硬皮，再用刀切成小块状装入小碗中。第二步：锅中装少量清水烧开，等到水开了之后再将盛放着南瓜块的碗放入蒸锅中蒸15分钟左右，将南瓜蒸熟。提示：大约蒸15分钟的时候用筷子轻轻夹一下南瓜块，如果可以不费力气的夹开说明南瓜块已经蒸熟了。第三步：将蒸南瓜...

1、做馒头发面，首先要有面头（也叫面起子），面起子可以先颌一小块面，大约鸡蛋大小的面。放在比较热的地方，如窗台阳关照射的地方，等过两天有酸味了，既可以当面起子了。第二种办法是到超市买一些米酒，然后把大约半杯米酒水倒入面中，直接发面。这种方法比较简单，做出来的馒头还有甜味。2、将面...

A、混合1所以材料,用筷子搅拌均匀放保鲜盒,入冰箱冷藏24小时(让面团自动生成面筋) B、第二天取出面团放入面包机,加入酵母第一次搅拌30分钟。(冷藏面团搅拌时温度不怕升高) C、第一次搅拌结束,加入3(液态黄油温度不要烫手 否者会烫死酵母)再搅拌30分钟,搅拌完不用取出内桶,让面团自然第一次发酵。 D、一发完...