为什么外面吃的粥都那么粘稠呢,它里面有没有放了什么

发布网友发布时间：2024-10-05 15:29

共3个回答

热心网友时间：2024-10-05 17:29

煮粥的米用糯米类的，焖的时间稍长一点，煮粥一次加好水，不要快煮熟了加水，保证浓稠。

热心网友时间：2024-10-05 17:30

面粉？我一直以为放的是淀粉……😅

热心网友时间：2024-10-05 17:31

外面吃的粥普遍比较粘稠的原因可能有以下几点：
1. 原材料的差异：外面卖的粥一般会使用黄原胶等添加剂，这些添加剂可以增加粥的粘稠度。
2. 烹调方法的差异：外面卖的粥一般会使用高压锅烹调，这种烹调方法可以在较短的时间内将米粒煮至充分糊化，从而使粥更加粘稠。
3. 添加其他食材：有些粥店可能会在粥中添加一些其他的食材，如皮蛋、瘦肉等，这些食材的加入也可以使粥变得更加粘稠。
总的来说，外面卖的粥的粘稠度可能受到多种因素的影响，但一般不涉及食品安全问题。如果喜欢在家中熬制更加清淡的粥，可以适当减少米和水的比例，或者采用更长的时间来熬制。