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“茶中极品”顾渚紫笋是什么茶?

发布网友 发布时间:2024-10-05 00:41

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热心网友 时间:2024-10-29 23:46

茶中备受赞誉的"顾渚紫笋",究竟是一种怎样的茶呢?它源自唐代诗人张文规笔下的“凤辇寻春醉回,仙娥进水御帘开”盛景,象征着湖州顾渚山的皇家宠爱。顾渚紫笋,是绿茶家族的一员,以其独特的产地和工艺而闻名,即浙江省湖州*兴县水口乡顾渚山所产的绿茶。

长兴县的地理环境对紫笋茶的品质至关重要。东临太湖,三面环山,云雾缭绕,气候宜人,土壤肥沃,雨水充足。这样的自然条件使得紫笋茶具备了卓越的品质,被文人墨客誉为“茶中极品”,甚至被茶圣陆羽推崇为“茶中第一”。顾渚紫笋因此在唐朝广德年间成为贡品,正式踏入皇宫的殿堂。

紫笋茶的采摘在每年清明至谷雨期间,以一芽一叶或一芽二叶初展的标准进行。经过摊青、杀青、理条、摊凉、初烘和复烘等精细工艺,茶芽紧裹如笋,极品则叶芽相抱,形似兰花,呈现出独特的外形。成品茶色泽翠绿,银毫显眼,香气清新似兰蕙,味道甘醇且鲜美,泡出的茶汤清澈,带有紫绿的色泽,叶底嫩绿成朵,回味甘甜,带有一丝兰花的幽香。

随着时间的流逝,紫笋茶的制作方法和形态有所演变,从团茶形式转变为散茶,且制作工艺简化为摊放、杀青、理条和烘干四步。明朝时期,紫笋茶从被选为贡品的团茶转为芽茶,反映了茶文化的历史变迁。今日,顾渚紫笋茶以其独特的工艺和口感,继续传承着中国绿茶的传统魅力。
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