番茄炖牛肉的做法怎样又烂又软好吃

发布网友发布时间：2024-10-04 21:10

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热心网友时间：2024-11-25 13:55

如何制作口感烂软的番茄炖牛肉：
首先，将牛肉切成小块，并浸泡一小时以去除血水，清洗干净。同时，准备好西红柿和其他配料。
接着，将牛肉块放入高压锅中，加入足够的水，水量需覆盖牛肉。
使用高压锅的炖肉功能，炖煮大约15分钟，直到牛肉变得软烂。
炖好后，将牛肉捞出，用温水冲洗干净，然后放入盘子备用。
在炖牛肉的同时，处理西红柿。将西红柿表面切上十字花刀，放入热水中浸泡一分钟，以便轻松去皮。之后，将西红柿切成滚刀块，备用。
在另一个锅中，倒入适量植物油加热，放入切碎的生姜、大葱和大蒜，炒出香味。
加入炖好的牛肉块，翻炒均匀，大约炒一分钟。
然后，放入番茄酱，与牛肉一起翻炒均匀，确保牛肉块均匀裹上番茄酱。
将西红柿块倒入锅中，继续翻炒至西红柿变软并散发出香味。
加入半碗开水，盖上锅盖炖煮两分钟，让西红柿汤汁更加浓郁。
最后，打开锅盖，加入适量的盐、糖和胡椒粉进行调味，翻炒均匀直至汤汁收干，即可关火。