香菜肉的水饺怎么做
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发布时间：2024-10-04 20:28
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热心网友
时间：2024-10-05 18:59
工艺：其它工艺口味：其它口味步骤：10步
用料
猪肉
300g
香菜
150g
面粉
300g
调料
调和油：适量食盐：适量芝麻油：适量胡椒粉：适量鸡精：适量酱油：适量黄酒：适量
步骤点击步骤进入厨房模式
1面粉加水揉成柔软光滑的面团，醒一下
2猪肉剁成肉馅，最好肥瘦搭配
3肉馅加入黄酒、酱油、盐、胡椒粉、鸡精、麻油搅拌均匀
4分多次加水在肉馅里朝一个方向搅打上劲，打到肉馅吸干水分再加水，这个步骤可以锻炼手臂，300g的肉馅我打了130g的水进去，手臂真的很酸哦
5香菜切末
6把香菜末加进肉馅，再加适量的盐和油搅匀
7把面团搓成长条，切小剂子，擀成中间后边缘薄的饺子皮
8饺子皮中间填上馅料
9捏紧边缘，用双手的虎口处捏紧挤成元宝状
10包好所有的饺子，煮一锅开水，下入饺子，用勺背轻推以防沾锅，盖锅盖，开锅加一碗冷水，点两次水，第三次开锅饺子就熟了
