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发布网友 发布时间：2024-10-04 20:25

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热心网友 时间：2024-10-04 21:51

您好，逐一解答您的问题：
1、首先不是考虑饭店的问题，应该现有一个出身，也就是找寻一个不错的烹饪学校开始学习，一般这样的学校有相应的推荐，可以在此期间了解
2、通常在饭店可能开始并不能掌勺，通常是打杂、切墩、洗盘子之类的，如果是小店是有可能是直接上手的，时间地方和你的机遇不同，也不能肯定，网上的东西是没用的，不如演练外出学习来的快。
3、你的学习能力别人无法估量，如果你有这样的天赋，那么可以掌握皮毛，如果没有，3个月一事无成，刀工需要长期磨练，3-5个月可以小成，但是只是粗略的切墩。
4、厨师其实累的是身体，每天在厨房从早忙到晚，烟熏火燎的气温下加上繁重的体力，这样消耗体力很快。
5、现在是人情社会，需要懂得来事儿，如果死学是不会有出路的，没有师傅愿意把自己的全班托付给你，教会了徒弟饿死了师傅比比皆是，所以要学会送礼来事儿。
6、自己单干不是指自己能够开点，你是一个新人，用两三年能够进入一个比较好的饭店就很不容易了，在这里能够成长5-6年后，如果有了阅历和经历，那么自己开店也不成问题
7、这个不想分享，别人的经历终究是别人的，不要让别人认为你是个空谈主义者，自己想做，就去做，再多的话也要通过实践来检验。

热心网友 时间：2024-10-04 21:55

建议你到保定虎振技校学习、还建议你学习一技之长，开保定符离集香鸡烤鸭熟食老店

热心网友 时间：2024-10-04 21:55

1，在哪学并不重要，重要的是要有一个基本功扎实的好师傅。选师傅是你最难的，因为你看不出真实水平。现在餐饮业太混乱了，厨师水平参差不齐，太多所谓的师傅教坏了太多的厨师。一些恶习今后都不好改。选师傅是关键，这你只能以后找机会，看缘分吧。
2，有关系的话，从砧板做起。熟悉所有原材料的特性，切配方法，熟练刀功。
3，学习配菜时间长短要看你的悟性和动手能力等等，但要至少一年（因为它也是熟练工种）。
4，厨师这个行业累不累要看个人能力，综合性很强。一个好的厨师一定是智商很高的，且手与脑的协调能力非常好的。
5，在饭店当学徒最重要的是手脚要麻利，要200%的用心。一个负责任的师傅会注意看徒弟的可塑性，是否合适做这个行业（现在多数师傅不看这些，把菜单上的菜教会就不管了）。你要注意的就是肯吃苦，多用心，要学会举一反三（这要看你的悟性）。
6，我劝你不要轻易单干，厨师和老板是两个概念。菜炒得好未必你能做好老板，不如当个好厨子。现在有些店厨师比老板挣得都多，付出的可比老板少多了。
7，不要管别人学了多长时间，怎么偷师。关键是要看你自己，要认清自己。如果你是这块材料，学习的途径多了。这个行业水很深，学无止境。
最后提醒你，想做好这行到什么时候都要虚心。再差的厨子也有他的优点，要学会取长补短。虚心是一个好厨师必备的素质之一。祝你成功！

热心网友 时间：2024-10-04 21:50

你以上说的都不怎么正确，你可以先到小饭店去学，应为那里可以让你碰锅儿，你去大饭店学的话，他不会让你碰锅儿，而且也不会让你看他炒菜的，，学厨师本就是从打活开始做起，什么都做，、你说配菜、你打算用三个月时间学会、这时间已经足够了，我学那会儿，还没用到三个月就学了400多个菜的配法，主料要多少 辅料要多少， 还有刀工你用3-5个月时间加自己练习去学习有可能学会吗？不可能，