肉末豆腐鸡蛋饼做法

发布网友发布时间：2024-10-05 03:59

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热心网友时间：2024-11-12 09:17

准备所需材料，包括鸡蛋、肉末、豆腐和香葱。

将肉末加入调料，顺同一方向搅拌均匀，然后加入捏碎的豆腐末。

接下来，搅拌均匀后撒入香葱末，最后拌匀。

鸡蛋打入碗中，加入1/4茶勺的盐搅拌均匀。

接着，加入少许面粉，搅拌至无颗粒的蛋糊。

平底锅刷一层薄油，开小火，倒入蛋糊的一半，转动锅，铺平锅底。

待蛋饼底部煎熟，表面刚开始凝固时，在中间铺上一层肉末豆腐。

用锅铲把一侧的蛋皮折盖在肉末上，再把两边的蛋皮往中间折盖。

最后，将剩余的蛋皮折成一个长方形的蛋饼卷，用锅铲轻轻压2下，以便定形。

煎至蛋饼熟透即可，完成美味的肉末豆腐鸡蛋饼。