第一泡黑茶好喝吗?能不能喝?
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发布时间：2024-10-05 03:16
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时间：2024-10-05 14:31
姑姑今年80了，身体一直硬朗，有天出门买菜，不小心摔了一跤，住了大半个月的院。
我去看她，顺便带了一块安化黑茶给她喝。
姑姑从来没有喝黑茶的习惯，我就用黑茶的香味引诱她，果然，她被这迷人的香味吸引，竟然爱上了这个习惯，我就用黑茶的香味引诱她，竟然爱上了黑茶。
这样喝了几次，看着我沏茶温杯，姑姑忍不住发问了："这第一杯茶倒了多可惜啊，为啥不能喝啊？""姑姑，我这第一遍是在洗茶呢。"
很多人看到茶艺表演的时候第一道茶都要倒掉用来温壶、温杯，这是至关重要的一个步骤--洗茶。
然而在生活中，大部分的人都不会这样做，随手将茶叶放入茶壶、茶碗、茶缸再一泡，也省了洗茶的步骤，其实这是大错特错的。不但茶叶滋味有别，从健康角度考虑也是不对的。
福建铁观音的产地有一句话很流行：第一遍茶为手汗，第二遍茶为茶叶。如果炒茶师傅有手汗的话，炒出的茶叶滋味会逊色许多。
而茶叶从种植到采摘的过程也是利用农药喷洒的过程，再经过采摘、晒青、杀青、炒青等步骤多是人工完成，难免会有农药残留、汗渍、细菌的滋生等问题，因此，洗茶就变得至关重要了。
安化黑茶即使是号称纯天然无公害的有机茶，纵然没有农药残留和细菌的滋生，也会有灰尘、杂质等。
所以，从健康和安全角度考虑，洗茶还是必不可少的环节。
也许有人会担心洗茶会将茶中的有益物质随着第一遍水倒掉了。其实这要看泡茶的水温和时间。
科学研究表明：在100℃水温下，茶中的茶多酚、儿茶素、茶色素等物质会在30秒后开始溢出。
因此，只要合理掌握洗茶的时间就可杜绝各种营养物质的流失。在30秒钟的时间内完全有可能将茶洗好。
另外，根据茶性不同，洗茶的水温也有别。一般来说，绿茶、白茶、黄茶，水温不宜过高，85~90℃为宜。
因为这些茶叶比较鲜嫩，过高的水温会灼伤茶叶，茶的滋味也会因此大打折扣。红茶、黑茶、乌龙茶用100℃水温洗茶即可达到效果。
真正的好茶，出色的滋味往往在第二泡中才会得以显现，因此，洗茶并不会有损茶叶滋味，反而有利健康，这样的选择，我们何乐而不为呢。
通过以上了解大家应该对第一泡茶能喝吗应该有了全面的认识，也希望大家健康饮茶，不要盲目的去喝茶，一定要学会喝茶，这样才能达到健康养生的效果！
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