西兰花拌蘑菇做法

发布网友发布时间：2024-10-05 03:28

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热心网友时间：2024-11-30 11:10

做一道美味的西兰花蘑菇拌菜，以下是详细的步骤：

首先，将新鲜的西兰花彻底清洗，然后将其掰成小块，放入一锅沸水中。记得在水中加入适量的色拉油和精盐，这样能更好地保持西兰花的颜色和口感。

紧接着，焯烫好的西兰花立即捞出，放入冷水中冷却，以停止烹饪过程并保持其脆嫩度。

接着，同样处理蘑菇。将蘑菇放入开水中焯烫，然后捞出放置在冷水中冷却，以去除多余的水分。

胡萝卜也不能错过，将胡萝卜切成片，同样放入沸水中焯烫，然后与蘑菇一起冷却。

当所有的蔬菜都焯烫并冷却后，沥干多余的水分。然后，加入适量的精盐、鸡精、亚麻籽油、香油以及米醋，再撒上一点辣椒油，轻轻拌匀，让每一片蔬菜都充分吸收调料的味道。

就这样，一道色彩丰富、口感清爽的西兰花蘑菇拌菜就完成了，简单易做，营养丰富，是健康餐桌上的好选择。