海带木耳炖豆腐制作过程

发布网友发布时间：2024-10-04 23:21

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热心网友时间：2024-10-05 12:19

首先，将冻豆腐解冻后仔细清洗，然后切成适中的块状。接着，用开水对其进行焯烫处理，捞出后放在一旁晾凉，确保豆腐块上的多余水分被控干。对于木耳，我们需要将其挑选干净，然后撕成大块备用。

海带也需要进行清洗，切成适合烹调的段。然后将其放入沸水中焯烫一下，捞出后用冷水冲洗，以去除杂质和海带的涩味。

接下来，在火源上架好锅，加入适量的油，烧至七成热。此时，放入葱花和姜末，利用它们的香气来提味。当锅中香气四溢后，倒入适量的鲜汤，再加入切好的豆腐、撕好的木耳和焯烫过的海带。调入适量的盐，烧沸后轻轻撇去浮沫，转为小火慢炖大约6至8分钟，让各种食材的味道充分融合。

炖至汤汁浓郁时，加入适量的味精提升鲜味，充分搅拌均匀。最后，淋上一层香油，提升整体的口感和香气。这样一道美味的海带木耳炖豆腐就大功告成了，可以享受美食了。