水果蛋糕的家常做法有哪些?
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发布时间:2024-10-04 22:21
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时间:2024-10-24 00:27
水果蛋糕是一种受欢迎的甜点,它结合了蛋糕的柔软和水果的新鲜,不仅美味,而且色彩缤纷,非常适合各种庆祝场合。以下是一种家常水果蛋糕的做法:
材料准备:
低筋面粉:150克
糖:100克(根据个人口味可适量增减)
鸡蛋:3个
牛奶:50毫升
植物油:50毫升
泡打粉:1茶匙
盐:1小撮
香草精:几滴(可选)
新鲜水果:适量(如草莓、蓝莓、猕猴桃、芒果等)
奶油霜:适量(用于装饰)
蛋糕*作步骤:
预热烤箱:将烤箱预热至180°C(350°F)。
混合干性材料:在一个大碗中筛入低筋面粉、泡打粉和盐,搅拌均匀。
打发鸡蛋:在另一个大碗中,将鸡蛋和糖一起打发至体积膨胀,颜色变浅。
混合液体材料:在打发好的鸡蛋中加入牛奶、植物油和香草精,轻轻搅拌均匀。
混合所有材料:将干性材料分次筛入液体材料中,用刮刀翻拌均匀,注意不要过度搅拌,以免面糊起筋。
倒入模具:将面糊倒入已经铺好烘焙纸的蛋糕模具中,用力震几下,让面糊中的大气泡跑出来。
烘烤:将模具放入预热好的烤箱中,烘烤约25-30分钟,用牙签插入蛋糕中心,如果牙签干净无面糊粘附,即表示烤熟。
冷却:将烤好的蛋糕从烤箱中取出,放在冷却架上冷却至室温。
水果准备:
选择新鲜的季节水果,洗净后切成小块或者适当形状。
可以用一些水果制作成装饰用的果酱或者果冻,增加蛋糕的风味和美观度。
装饰步骤:
涂抹奶油霜:待蛋糕完全冷却后,可以涂抹一层奶油霜作为底层。
摆放水果:在奶油霜上均匀摆放切好的水果。
再次涂抹奶油霜:在水果上再次涂抹一层奶油霜,将水果覆盖。
装饰:根据个人喜好,可以用剩余的奶油霜和水果进行装饰,创造出自己喜欢的图案。
注意事项:
确保所有材料都是室温下的,这样有助于蛋糕体的制作。
烤蛋糕时要注意观察颜色变化,防止表面烤焦。
水果选择上尽量选择酸甜适中,水分不太多的水果,以免影响蛋糕的口感和保存。
完成以上步骤后,一款美味的家常水果蛋糕就制作完成了,可以根据需要切片享用,也可以包装好作为礼物送给亲朋好友。
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