蒙顶甘露保存方法
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发布时间：2024-10-05 02:43
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时间：2024-11-20 23:36
蒙顶甘露保存方法
1、罐存法：先在陶缸的底部放一层生石灰,上面放置一片石片,再将茶叶用干净的牛皮纸袋装起来,放置在石片上。缸口注意要密封。此法可保证两年内茶叶不会变质。
2、真空冷藏法：将茶叶放在质量较好的不透光的防辐射袋里,抽真空（不要抽的太紧，否则茶叶容易碎）,封口，然后置入冷藏柜里。此法可更好的保持茶叶的色泽,大概3~5年,但开封的茶必须很快喝完,否则会快速氧化导致茶叶味道变差。如果有条件可以用小包装抽真空。每次取一小包喝，喝不完的用夹子夹好袋口放到茶叶罐里。
储存蒙顶甘露应遵循以下原则：
1、避光：应该用不透光的材料包装茶叶。
2、防潮：甘露茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，具有很强的吸湿性。存放绿茶时，相对湿度在60%比较适宜，超过70%就会因吸潮而发生霉斑，进而导致酸化变质。
3、密闭：密封，隔绝空气、异味。甘露茶叶中的叶绿素、醛类等容易与空气中的氧结合，氧化后的茶叶会使茶叶汤色变红、变深，降低营养价值。
4、低温：茶叶保存最佳温度为5度左右，太低的温度，茶叶间细胞中的水分容易结冰，造成茶叶的香气沉闷。温度高，容易陈化。所以最好密封保存在冰箱的冷藏室里。
5、避异味：茶叶是一种多孔疏松体，非常容易吸收异味。所以存放时尤其要注意不要和气味重的东西一起存放。
常喝的甘露可以放在冰箱冷藏室5℃左右保存；未开封的茶叶，如果想保存一年以上，则应放入冷冻室。
那么，蒙顶甘露怎么泡呢？下面我们接着了解看看：
水：以天然矿泉水为佳，纯净水、自来水次之。
茶具：以优质紫砂杯不带盖为佳，白色瓷杯不带盖、透明玻璃杯（名优茶用玻璃杯泡更为理想，可品其味观其型）。
冲泡方法：名优茶一般采取上投法较为理想，用沸水冲烫茶杯后，注入80-85C的开水，注水到杯具一半少点，取茶叶3-5克放入杯具等待20秒左右，再注水七分满，(间隔15—20秒)约1分钟饮用。
品饮方法：观其汤色，闻其香气，品其滋味，看其叶底，茶汤喝余三分之二时加开水，冲泡2-3道时茶味最佳。
简单沏泡方法
沏泡方法：取一只透明度较高的玻璃杯或盖碗用沸水冲洗加温。将沸腾的水（最好选用水质较软的纯净水或矿泉水）凉至80度左右，把凉好的水注入杯中2/3处，取3-5克甘露投入注水的杯中，观赏茶叶慢慢沉入水中，2-3分钟即可饮用。
上述内容就介绍到这里，蒙顶甘露茶性寒凉，所以胃寒、体寒的人群不建议饮用。此外，日常饮茶也不宜空腹喝，或者大量喝茶，否则也是不利于身体健康的。
