各位大侠:我想开个西点面包店,要是自己不在店里～～怎么管理才可以杜 ...

发布网友发布时间：2024-10-05 01:20

共2个回答

热心网友时间：2024-10-08 10:07

在健全的管理制度都有漏洞可钻，要想做到经济管理上的完善，一般来说控制以下几点比较重要：
1.控制成本，了解清楚每天的成本是多少，浪费率是多少。从而达到成本，利润以及废弃率的挂钩，实现误差最小化。
2.做好销售统计，针对每个销售单位统计好销售额。
3.明确赏罚措施，确定好每位员工的收入和提成率，确保他们每人都得到了自己应得的报酬。
4.建立监督机制，每一个环节都需要下一个环节的确认。比如，前台接受订单，库房负责出单，面点师负责制作，每一个环节的商品出入率要得到上一个环节的确认。
5.最主要的一条就是做好每天的销售报表上报工作，以及现金的管理机制。

仅供参考。

热心网友时间：2024-10-08 10:10

需要了解西点都有哪些？做坏的东西如何拯救。原料要从哪里来？很多面包的操作过程。

各位大侠:我想开个西点面包店,要是自己不在店里～～怎么管理 才可以杜 ...

各位大侠:我想开个西点面包店,要是自己不在店里～～怎么管理才可以杜 ...