蒜蓉蒸鲍鱼家常做法(蒜蓉蒸鲍鱼家常做法窍门)
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发布时间：2024-10-05 01:18
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时间：2024-10-06 00:13
1. 鲍鱼：一只（约200克）
2. 大蒜：适量
3. 姜：适量
4. 食用油：适量
5. 盐：适量
6. 酱油：适量
7. 料酒：适量
8. 葱：适量
二、做法步骤
1. 鲍鱼清洗干净，用刀在鲍鱼的两侧切几刀，方便入味。
2. 大蒜和姜切末，葱切段备用。
3. 在鲍鱼上抹上适量的盐和酱油，撒上适量的料酒，腌制十分钟。
4. 把腌制好的鲍鱼放入蒸锅中，加入适量的大蒜和姜末，蒸15分钟左右。
5. 在另一个锅中热油，爆香葱段和剩余的大蒜和姜末。
6. 将蒸好的鲍鱼放到盘子中，淋上热油，撒上葱花即可。
三、窍门
1. 蒸鲍鱼的时间不宜过长，否则会导致鲍鱼的口感变得老硬。
2. 鲍鱼的切口要切得浅一些，否则会影响鲍鱼的口感。
3. 蒜蓉蒸鲍鱼的味道主要靠调料和葱姜蒜的香味来提升，所以调料的搭配和香味的爆发非常重要。
4. 如果家中没有蒸锅，可以用普通的锅代替，但需要在锅底放上一些竹帘或白菜叶，以免鲍鱼直接接触锅底而糊锅。
总之，蒜蓉蒸鲍鱼是一道非常美味的家常菜，做法简单，口感鲜美，是一道非常适合家庭做的菜肴。希望大家能够尝试一下，享受美食的乐趣。
