华夫饼源自哪个国家 华夫饼为什么叫华夫饼
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发布时间：2024-10-05 10:14
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时间：2024-10-11 01:07
比利时华夫饼，又称为布鲁塞尔华夫，具有较厚的饼身和较大的格子。制作时，面粉、黄油、酵母等材料混合成面团，经过发酵后烘焙。这种华夫饼外焦里嫩，口感松脆，深受人们喜爱。
华夫饼的名字源于其英文名Waffle的音译。1851年，Ban de Brabant（班德•布拉班特）在比利时中北部创立了这种华夫饼。在比利时，布拉班特家族的华夫饼占市场销售份额的60%。
在现代的布鲁塞尔和列日，都有以其为名的华夫饼。布鲁塞尔华夫饼和列日华夫饼分别长方形和椭圆形。布鲁塞尔华夫饼适合加热后配上糖粉和牛油食用，而列日华夫饼已经足够甜，无需额外添加糖。
荷兰豪达则以薄脆的华夫饼闻名，中间夹着一层糖浆，称为stroopwafel。在荷兰北方的格罗宁根和德伦特等地区，还有些传统的薄脆华夫饼出售，称为Kniepertie。此外，还有可卷起来食用的华夫饼。
现代制作华夫饼已不再使用铸铁夹具，但在荷兰的一些集市上，仍可见到传统方式制作的华夫饼现烤现售。
如今，比利时华夫饼因其独特的口感，已风靡全球，各地都有根据当地文化习俗和饮食习惯创造的华夫饼，成为人们早餐和下午茶的首选。
