虾皮营养分析
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发布时间：2024-10-05 11:15
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时间：2024-10-05 13:26
虾皮作为一道营养丰富的食材，其营养价值不容忽视。首先，它富含蛋白质，是身体组织修复和生长的重要元素，特别是对于钙的需求，虾皮堪称"钙库"，对于缺钙的人来说，它是一个理想的补钙来源，100克虾皮中的钙含量高达991毫克，仅次于芝麻酱。
其次，虾皮中的镁元素对心脏健康有显著影响。它能有效调节心脏活动，维护心血管系统的稳定，有助于降低血液中的胆固醇，从而预防动脉硬化、高血压和心肌梗死等心血管疾病的发生。
虾皮还具有一定的镇定功效，适用于治疗神经衰弱和植物神经功能紊乱等神经系统问题，为这类疾病的患者提供了自然的辅助疗法。
对于老年人来说，虾皮更是保健食品。它可以帮助预防因年龄增长导致的骨质疏松症，增加饭菜中的虾皮，不仅能提升食欲，还能增强体质，对于老年人的健康保健大有裨益。
更为特别的是，虾米的营养密度极高，蛋白质含量是鱼类、蛋类和奶制品的多倍，而且富含钾、碘、镁、磷等多种矿物质，以及维生素A和氨茶碱等活性成分。它的肉质松软，易于消化，非常适合身体虚弱或需要恢复期的人群食用，是理想的调养食品。
扩展资料
毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源，常见的有中国毛虾和日本毛虾。前者主要分布在黄、渤海，后者多见于东海。两者极为相似，如不仔细观察，还以为是同种虾了。毛虾个体小，一般只有3厘米，因此不为人注意。然而，用它加工的虾皮却是我国出口创汇的重要海产品之一。
