猪蹄烩海参材料

发布网友发布时间：2024-10-05 12:00

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热心网友时间：2024-10-23 05:47

一道美味的佳肴，猪蹄烩海参的制作所需材料丰富多样。

首先，选用主料，一对猪蹄，大约1000克，新鲜的猪蹄肉质饱满，为菜肴增添了丰富的口感和营养。同时，150克水发海参是不可或缺的，其独特的口感和丰富的胶原蛋白，为这道菜增添了海洋的鲜美和滋养。

为了提升菜肴的层次感，我们还需要春笋100克，它的脆嫩与猪蹄的醇厚相结合，为这道菜增添了清爽的口感。

在调料方面，姜片10克和红干椒10克为菜肴增添了香辣味，料酒20克可去腥增香，鸡精5克提鲜，精盐1克调味，蚝油10克则为菜肴增添了醇厚的酱香。高汤100克则是炖煮过程中不可或缺的液体基础，赋予猪蹄和海参丰富的汤汁。

点缀菜肴的还有鲜红椒条20克，为菜肴增添了一抹亮丽的色彩，以及葱段10克的清香，为整体口感增添了层次。

最后，色拉油40克用于炒香和烹饪，使猪蹄和海参在油的包裹下更加美味可口。