麻辣郡把是什么肉
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发布时间：2022-05-07 10:28
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时间：2023-10-26 02:06
麻辣郡把是鸭胗前段，位于鸭食带和鸭胗之间的连接处，吃起来弹牙又很有嚼劲。
而郡肝就是鸡胗。鸡有两个胃，腺胃的主要功能是分泌消化液，肌胃负责储存和磨碎食物，鸡胗则是肌胃。
麻辣郡把做法：
首先我们把鸡郡肝边角切掉，然后将鸡郡肝一分为四小块，郡把也从中切断，切好放在盆子里，倒上些高度白酒，姜碎，大葱碎抓捏一分钟。之后加些适水淹过小郡肝表面 ，放入保鲜冰箱中3小时以上。
腌好以后拿出来，开锅加油爆香葱姜蒜，等到油烧热就把它倒在锅里，用大火翻炒十来分钟左右，再往里面撒些味精，盐，胡椒粉，辣椒粉焖上一会就行。
