彩色扣扣糖曲奇做法

发布网友发布时间：2024-10-10 17:18

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热心网友时间：2024-10-13 20:37

要制作彩色扣扣糖曲奇，以下是所需的材料和步骤：

主料：低筋面粉150克，黄油115克，糖粉70克，鸡蛋40克，奶粉10克

首先，将低筋面粉和奶粉过筛后，加入到软化的黄油中，搅拌均匀，确保所有成分充分混合。接着，将70克糖粉分次加入黄油混合物，继续搅拌至顺滑。

然后，将鸡蛋液加入到步骤1的混合物中，每次加入后都要充分搅拌均匀，直到面糊变得轻盈且色泽一致。

接下来，将拌好的面糊装入一个装有大号菊花裱花嘴的裱花袋中，这样能保证曲奇的形状美观。

准备一个烤盘，铺上油纸。在每个烤盘格子里，先放置一粒彩色硬糖，然后按照设计，将面糊挤在硬糖的外圈，形成扣扣糖的形状。

将制作好的饼干坯子整齐排列在烤盘上，确保它们之间留有一定的空间，以免烘烤时相互粘连。预热烤箱至170度，上下火，中层，先预热15分钟，然后将饼干放入烤箱烤15分钟左右。注意观察饼干中心的糖浆是否凝固，这标志着曲奇烘烤完成。

待饼干中心的糖浆冷却后，即可从油纸上轻轻取下，你的彩色扣扣糖曲奇就大功告成了。