西芹炒肉做法

发布网友发布时间：2024-10-10 04:24

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热心网友时间：2024-10-21 11:28

以下有两种不同的西芹炒肉做法，都简单易学。

做法一：准备300克新鲜的西芹和150克猪肉。首先，将葱花和姜丝适量备用。起锅热油，加入葱姜爆香。接着，将猪肉切成薄片，放入锅中煎炒2分钟，调入适量酱油，继续翻炒至熟透。西芹洗净后斜刀切块，加入锅中，一同翻炒均匀。最后，撒上适量的盐和味精，出锅装盘，一道美味的西芹炒肉就完成了。

做法二：选用西芹和猪瘦肉为主要材料，辅以姜、蒜、盐、味精、料酒、生抽、淀粉和蛋清。将猪肉切片后，用调料腌制片刻。西芹洗净切段，蒜和姜剁成末。在锅中倒入油，炒香蒜末和姜末，然后加入腌制好的肉片快速翻炒。当肉片变色接近熟透时，加入西芹一同翻炒。最后，加入适量的盐和味精调味，出锅即可享用。

扩展资料

西芹炒肉是家常小炒中比较长假的一道菜，主要食材为西芹和猪肉。爽脆的西芹配上滑嫩的肉片，美味可口，营养丰富。