猪脚通草汤的做法

发布网友发布时间：2024-10-10 05:31

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热心网友时间：2024-12-01 03:07

猪脚通草汤是一道被誉为滋补养生的传统汤品。下面是猪脚通草汤的做法：

材料:
- 猪脚：1只(约500克)
- 通草干：适量
- 枸杞：适量
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 水：适量

步骤:
1. 将猪脚洗净，然后切块，用开水烫煮5分钟，捞出沥水，去除血水和腥味。
2. 锅中加适量油，放入姜片和蒜瓣炒香。
3. 加入猪脚块煸炒片刻，然后加入适量的料酒煮炒均匀。
4. 添加适量的水，大火煮沸后转小火炖煮约1小时，期间可以撇去浮沫。
5. 准备通草干，将它用清水泡软备用。
6. 炖煮的1小时后，加入泡软的通草干和枸杞，再继续炖煮15分钟，直至猪脚变得非常软烂。
7. 最后，根据个人口味加入适量的盐调味即可。

猪脚通草汤热气腾腾，富有营养，有补血、滋阴、润肤的功效。适合需补身体、滋补养颜的人群食用。