琥珀核桃仁怎么做好吃又简单
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发布时间：2024-10-10 10:01
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热心网友
时间：2024-11-29 02:35
用料：
生核桃仁 100克、熟芝麻 10克、白糖 20克、蜂蜜 20克、黄油 50克
步骤：
1. 烤箱预热至150°C。生核桃仁平铺在烤盘上，放入预热好的烤箱，烤10~15分钟，或直到香味四溢。期间需翻动几次，确保均匀受热。
2. 在一小锅中，加入白糖、蜂蜜和黄油。小火慢慢加热，同时不断搅拌，直到所有材料完全融合。
3. 将烤好的核桃仁倒入锅中，迅速翻炒均匀，确保每个核桃仁都裹上一层糖浆。
4. 撒上熟芝麻，再次翻炒均匀。
5. 将裹好糖浆的核桃仁平铺在一张油纸上，用筷子或叉子轻轻分开，避免粘连。
6. 待其冷却后，琥珀色的核桃仁就制作完成了。
注意事项：
1. 选择新鲜的生核桃仁是关键，它们的颜色应该是浅*或米色，没有异味。
2. 烤核桃仁时，要确保烤箱预热到位，并翻动几次，以防烤焦。
3. 糖浆的熬制需要耐心和细心，一定要用小火，并不断搅拌，避免糖浆烧焦。
4. 裹糖浆和撒芝麻的动作要快，这样糖浆才能更好地附着在核桃仁上。
5. 冷却后的琥珀核桃仁应存放在密封容器中，以保持其脆度和口感。
通过以上步骤，你可以轻松制作出美味可口的琥珀核桃仁。这款小点心不仅适合家庭聚会时享用，还可以作为伴手礼送给亲朋好友。
