水果丹麦面包做法:

发布网友发布时间：2024-10-09 17:11

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热心网友时间：2024-10-14 10:03

首先，制作完成的丹麦面包基础面团经过约30分钟的松弛，用杆面棍将其擀平至0.4公分的厚度，再松弛15分钟，以便更好地塑形。

接下来，用刀将面皮切成宽度为2公分，长度为35公分的细长条，操作时要保持面皮的均匀。

在制作过程中，左手固定细长条的顶部，右手则从右往内旋转，这样面皮就会形成螺旋状，宛如螺丝的形态。

接着，将螺旋形面皮由内往外卷起，形成一个圆圈，并在圆圈的中心部分填入准备好的布丁馅料。这是决定面包口感的关键步骤。

完成填充后，将整个面团放置在室温环境中，让它自然发酵至体积翻倍。此时，蛋液已经准备就绪，用蛋液刷在面包表面，能增添额外的光亮和美味。

最后，将发酵好的面包放入预热至180℃的烤箱，烤约25分钟。取出后，趁热加入切好的水蜜桃水果片，不仅增添了色彩，还提供了清新的果香，装饰效果极佳，你的水果丹麦面包就大功告成了。