鱿鱼香干蛋炒饭制作步骤

发布网友发布时间：2024-10-09 15:14

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热心网友时间：2024-10-13 16:44

首先，准备所需食材，蒜头剥皮后切碎，葱洗净切花。将前一天的剩饭打散，以备炒饭使用。处理鱿鱼是关键步骤，将其放入温水中泡发并清洗干净，然后切成小丁。卤香干也需要切成与鱿鱼丁相同的大小。

接下来，预热锅子，倒入适量的油，加入切好的鱿鱼丁和香干丁，撒上适量的盐，炒至熟透。随后，再加入蒜碎，炒出香味后将其盛出备用。接着，清洗锅子，再次热油，打入鸡蛋炒至熟透，然后将其打散，与米饭混合在一起。

在炒饭的过程中，添加剁椒和适量的盐，翻炒均匀，让每一粒米饭都裹上香辣的味道。接着，将之前炒好的鱿鱼香干丁加入锅中，大火翻炒，让它们的香味融入米饭中。最后，撒上一些胡椒粉，再加入葱花，轻轻翻炒，提升整道菜品的色彩与口感。

就这样，一道美味的鱿鱼香干蛋炒饭就完成了，每一口都是满满的香气和丰富的口感。