清汤煲雪耳制作方法

要制作清汤煲雪耳，首先，将银耳放入冷水中彻底清洗，然后浸泡在热水中，直到银耳充分膨胀。接下来，保留浸泡银耳的水，将其一同放入锅中，用清水慢慢煮炖，这样可以保证汤汁不会过于浓稠，保持其清爽的口感。另外，你也可以选择将银耳连同浸泡的水一起煮沸，然后转移到一个有盖的炖盅中，用隔水蒸或者炖...

番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

制作清汤煲雪耳汤的步骤如下：首先，将银耳用冷水彻底清洗干净，然后放入热水中浸泡，直到银耳充分膨胀。接着，连同浸泡银耳的水一起倒入锅中，用小火慢慢煮沸。值得注意的是，使用清水煮银耳，不会使其变得过于粘稠。另一种烹饪方法是，将银耳连同热水一起煮沸后，将其转移到一个带有盖子的炖盅中。然...

3、用水洗净雪耳，除去杂质及蒂头，用水泡6小时，再于热水中浸泡2小时，雪耳可以膨胀到七八倍大。4、半土鸡之鸡骨头二副，洗净，用刀背压碎，切块，加入葱、生姜入深锅中，用小火熬煮。加入少量的酒、放微冷，再用布过滤，除去油脂，做成清汤。5、雪耳加入清汤7杯，用小火煮约20分钟，加入盐、胡...

做法：1、银耳清水泡发，再将其根部还有不好的地方，全部去掉。2、接下来放在水里仔细清洗，直至彻底洗净为止，然后撕成小朵。这里就是一个很重要的技巧，银耳一定要撕得越小越好，这样后面熬制的过程中，才能更容易出胶。3、再把枸杞、红枣这些清洗干净备用。锅内放水，把银耳放进去，记住冷水下锅哦...

1.冰糖银耳汤原料:银耳、红枣、枸杞、冰糖做法:将银耳去蒂洗净放入压力锅内锅中,倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖,压力调到米饭档,保压时间10分钟后,即可食用。 2.茉莉银耳汤原料:水发银耳20克，茉莉花15朵，鸡脯肉150克，清鸡汤1.5公斤，盐7.5克，芝麻油5克制作过程:将银耳用温水泡2小时左右，去...

做法 1、将汤料洗净用清水泡30-60分钟 2、选新鲜鲫鱼一条（约400克）洗净，煎至半熟 3、将浸泡过的汤料与鱼一同放入汤锅内，用大火煲30分钟 4、再改用小火煲1-2小时后，根据各人喜好加盐调味即可享用美味的鲫鱼煲银耳汤了 小诀窍 鱼煎至半熟即可，生姜可根据个人的喜好切片、剁碎适当添减 黑糖...

蛋清银耳汤的做法：①先将银耳用温水泡开，去根蒂，洗净。然后将蛋清打散，加高汤300克调匀，加精盐2．5克调味，倒入盘中，上屉微火蒸10分钟，蒸成芙蓉，拖入汤碗中。再将银耳用清汤煮好，捞出放在芙蓉上。②然后旺火坐锅，倒入高汤，下入料酒、精盐5克和味精调味，打去浮沫后，将汤顺碗沿倒入碗...

2. 花生用清水浸一小时，取起。 3. 蜜枣洗净，排骨放入滚水中煮五分钟，取起。 4. 水10杯或适量放入煲内，花生也放入煲内煲滚，放入排骨，木瓜，蜜枣煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。 清汤煲雪耳 主料： 银耳(干) 15克 调料：肉汤或鸡汤适量 制作方法 1. 首先将10克至15克的雪耳浸水，去...