西芹腐竹的做法凉拌窍门窍门窍门
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发布时间：2024-10-09 10:44
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时间：2024-11-14 04:24
西芹腐竹的做法凉拌窍门
凉拌西芹腐竹是一道清爽可口的凉菜，适合夏季食用。以下是制作方法：
将西芹洗净切成丝，用开水焯烫一下，捞出沥干水分。将腐竹泡软，切成丝，用开水焯烫一下，捞出沥干水分。将葱姜蒜切末，放入碗中，加入盐、鸡精、醋、香油、辣椒油、糖、料酒、生抽、老抽，搅拌均匀成调味汁。将焯好水的西芹和腐竹放入碗中，倒入调味汁，拌匀即可。注意事项：
西芹和腐竹都需要焯水，这样口感更好。调味汁的比例可以根据个人口味进行调整。可以根据个人喜好加入其他蔬菜或者豆制品。