果仁张悠久历史

发布网友发布时间：2024-10-09 08:23

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热心网友时间：2024-10-13 14:04

天津果仁张，一个拥有悠久历史的老字号食品品牌，其渊源可以追溯到1830年，经过四代人的传承与发展，至今已有超过160年的历史。它曾是宫廷御膳的代表，因其独特的产品——挂霜系列果仁，而被尊称为“蜜贡张”。这个品牌凭借其传统工艺和精湛技艺，被中华人民共和国国内贸易部认证为《中华老果仁字号》，充分体现了四代人的心血和智慧结晶。

张氏家族的祖上两代曾是清朝宫廷御膳房的名厨师，他们的精湛技艺为果仁张奠定了坚实的基础。第三代张惠山更是因制作出的各类美食，无论是国家高级宴会还是国际宾客的聚会上，都赢得了极高的赞誉。而到了第四代，传人张翼峰和夫人陈敬，在新的历史背景下，他们不仅传承了家族的传统，还创新推出了挂霜系列的新产品，这一系列产品的独特风味，使得果仁张在全球范围内备受青睐。

提到天津的特色小吃，果仁张无疑是其中的佼佼者。它的起源可以追溯到170多年前，那时它还是专供皇室享用的珍贵食品。创始人张明纯因制作的蜜供以其纯正色泽、甜而不腻的口感和清滑爽口的特性，赢得了同治皇帝和慈禧太后的赞赏，从而赢得了“蜜供张”的美誉。如今，果仁张的故事仍在延续，成为了天津乃至中国的美食文化象征。

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果仁张果仁张，中华老字号，其果仁制品创制已有160余年历史，是天津市的著名特产之一。天津果仁张制作的各种美味果仁，自然性显色和放香，香而不俗，甜而不腻，色泽鲜美，酥脆可口，久储不绵。其种类繁多，诸如琥珀花生仁、琥珀核桃仁、虎皮花生仁、净香花生仁、奶香瓜子仁、五香松子仁等优质产品。如今果仁张已是驰名中外，家喻户晓，深受世界各国消费者的喜爱。