茶叶会发霉吗,怎么判断茶叶是否发霉

发布网友发布时间：2024-10-09 21:16

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热心网友时间：2024-10-09 21:26

茶叶是人们最喜欢的饮品，不仅有浓郁茶香，冲泡后的茶汤滋味甘醇，还有较高的营养价值，经常作为养生保健的饮品，那么存放家中的茶叶会发霉吗?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。

茶叶会发霉吗

茶叶会发霉，首先茶叶是饮品的一种，本质上属于食品，而食品都有过期和发霉的几率，茶叶在存放不当的情况下，当然会发霉，成品茶叶制茶期间，经过充分干燥，茶叶表面的气孔有较强的吸水性和吸附异味的作用，存放期间要保证环境温度适宜，同时完全干燥才能尽可能避免过期。

一旦光线、温度、茶叶中的水分、微生物含量等方面出现变化，那么茶叶就会发生霉变，原本的茶香基本完全消散，茶叶表面会长出霉斑，含水量的增加也会让茶叶表面长出微生物，最重要的是，霉变的茶叶不具备饮用的价值，若是饮用会引起食物中毒的情况，需要立即送医。

怎么判断茶叶是否发霉

判断茶叶是否发霉，首先可以从茶叶表面的颜色下手，一般情况下没有变质发霉的茶叶是最开始的茶色，如果表面出现了黑色或灰白色的斑点，等于茶叶已经开始霉变，原本均匀、紧实茶性变得松散，闻起来没有原本的茶香，被一股浓烈的霉味或是怪味代替。

用手触摸时，如果茶叶比较干脆，稍微用力就直接折断，表明茶叶没有发霉和变质，状态非常好，如果有明显的湿润感，用力揉捻也不会散碎，反而成条，那就代表茶叶已经发霉和变质，无法继续饮用，不过可以用来当做肥料，植物提供营养。