如何做奶香味的奥利奥蛋糕?
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发布时间：2024-10-09 22:56
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时间：2024-10-30 15:07
材料准备：
240克低筋面粉
120克细砂糖
120克无盐黄油（室温软化）
3个大鸡蛋
1茶匙香草精
1包奥利奥饼干（去除夹心）
240毫升牛奶
1包奶香粉（可选，增加奶香味）
1½茶匙泡打粉
¼茶匙盐
适量糖粉（装饰用）
蛋糕*作：
预热烤箱至180°C（350°F）。
将奥利奥饼干放入食品处理器中，打碎成细末。确保不要过度打碎，留下一些小碎片以增加口感。
在一个大碗中，将软化的黄油和细砂糖混合打发，直到颜色变浅，体积膨胀。
逐个加入鸡蛋，每次加入后充分混合。
加入香草精和牛奶，继续搅拌均匀。
在另一个碗中，将低筋面粉、泡打粉、盐和奶香粉（如果使用）混合均匀。
将干性材料逐渐加入到湿性材料中，轻轻搅拌至刚刚混合均匀，避免过度搅拌。
拌入奥利奥饼干碎末。
将面糊倒入已经涂抹黄油并撒上面粉的蛋糕模具中。
平滑顶部，轻轻敲打几下以释放大的气泡。
放入预热的烤箱中，烤约30-35分钟，或者直到插入蛋糕中心的牙签能干净地拔出为止。
从烤箱取出，放在架子上冷却约10分钟后脱模，完全冷却。
装饰：
当蛋糕完全冷却后，可以撒上一层糖粉作为装饰。
如果喜欢，还可以在蛋糕表面涂抹一层奶油霜或者奶酪霜，再撒上奥利奥饼干碎片。
提示：
确保所有材料都是室温下的，这有助于混合和膨胀。
不要过度搅拌面糊，否则蛋糕会变得密实。
烤制时间根据实际烤箱情况可能有所不同，请密切关注蛋糕的烘烤情况。
按照这些步骤，你就可以制作出一款美味的奶香味奥利奥蛋糕。享受你的烘焙时光！
