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(悬赏50分)牛板筋炖不烂!先文火3小时,后武火(加碱)3小时,均不烂!_百 ...

发布网友 发布时间:2024-10-10 01:45

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6个回答

热心网友 时间:2024-11-19 16:02

有个小妙招你可以试试:就是正常的程序炖好后,马上盛到密封性好的保温筒内,半个小时后就会比较烂了。我在家炖牛肉的时候就是这样做的,通常料放齐了以后炖15分钟,在放保温筒里1个小时就很烂了。
牛板筋应该还要有点嚼头,半个小时就应该差不多了~~
试试吧
还有用高压锅,就不相信炖不烂

热心网友 时间:2024-11-19 16:04

副食品店有一种“嫩肉粉”加进去就行,另一种方法就是加山楂。

热心网友 时间:2024-11-19 15:57

先用温水泡30分,然后在下锅就最好拉了.

热心网友 时间:2024-11-19 16:01

放进高压锅里40分钟就搞定,不好使我给你分。

热心网友 时间:2024-11-19 16:03

我的也是,先用温水泡30分,然后在下锅就最好拉。

热心网友 时间:2024-11-19 16:01

先用食盐水泡30分,用大火煮10分,再要小火20分.
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