柳州有哪些不可错过的美食?
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发布时间：2024-10-09 20:51
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时间：2024-11-02 09:19
正宗老牌聚宝螺蛳粉，位于龙城路红星街2号楼1楼6号门面。营业时间从早上10:30至次日1:30，是柳州螺蛳粉的舌尖记忆。店内料多，每一碗粉都极具“聚宝”之感。本地朋友推荐一定要加料，尤其是带皮鸭脚和炸蛋，蘸着辣油，香到极致。
翠翠家螺蛳粉，地址在细柳巷41号，营业时间为11:00-15:00。据说，每天100碗卖完即收摊，吸引着一批又一批食客。店员力量有限，每天限量汤汁，只能熬出100碗。加料必试，如带皮鸭脚、炸蛋，以及招牌猪肺、猪皮、无骨鸭掌，都能为这碗粉增色不少。
凤张螺蛳粉，在跃进路30号，全天营业。作为本地老牌店，开张近30年，陪伴了几代柳州人。汤底用猪筒骨和石螺熬制，先喝汤再嗦粉，鲜美无比。鸭脚软糯有嚼劲，完美搭配。
柳州螺蛳粉推荐：小柒螺蛳粉、骄姐老牌螺蛳粉。
柳州美食，除了螺蛳粉，还有卷粉、滤粉、干捞粉、烫粉等。
卷粉，深受柳州人喜爱，作为早餐首选。柳州卷粉与南宁、广东不同，馅料较少，但浇头丰富。推荐八卦岭何记卷粉、何记石磨卷粉、黄家卷粉。
滤粉起源于广西融安县，是融安和融水两县的特色美食。制作独特，口感润滑爽口，米香味浓郁。推荐融安黄氏滤粉、融水市场滤粉。
干捞粉在夏天尤为受欢迎，粉烫，菜凉，汤汁酱料也凉，酸酸甜甜，爽滑清新。推荐大华干捞粉。
烫粉适合寒冷天气，鲜滑爽口，是柳州三餐中的主要角色。推荐太龙鲜肉煮粉。
柳州美食，还有更多选择。
露水汤圆，糯米粉+粘米粉揉成团，包入炒过的馅料，粘软甜润。汤底清爽，吃一口汤圆，鲜味在舌尖停留。推荐符老三露水汤圆。
柳州酸，广西水果大户的家常美食，萝卜酸、胡萝卜酸、笋皮酸等，种类丰富，酸甜开胃。文惠杨姐深巷酸是不错的选择。
烧蔗，吃滤粉的必备菜之一，外皮咸香酥脆，内馅软嫩，肉香十足。
水油堆，柳州传统美食，甜食爱好者必尝。推荐罗姐水油堆。
螺蛳鸭脚煲，广西经典名菜，鸭脚与螺蛳搭配，香辣鲜美。推荐肥佬鸭脚煲。
柳州夜生活精彩，胜利烧烤城、五星步行街、青云民生市场等夜市是美食天堂。胜利烧烤城从头吃到尾，螺蛳粉、炒螺蛳、炒鸭脚等美味不断。五星步行街汇聚柳州特色小吃，如特色炸串、烧鸭粉、酸嘢等。青云夜市则是小吃摊、小杂货摊的聚集地，感受地道柳州夜生活。
柳州逛吃指南，螺蛳粉推荐、其他粉类推荐、本地特色小吃推荐、本地夜市推荐等，满足你对美食的所有期待。柳州，美食的天堂，等你来探索。
