小苏打粉的作用与禁忌 食用小苏打粉的使用方法
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发布时间：2024-10-09 20:29
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时间：15小时前
根据用途不同，小苏打可分为工业级、食用级和医用级。不同用途的小苏打在制备环节和化学性质上有所差异，因此不能混用。医用苏打粉和食用苏打粉在碱性、热稳定性等方面有显著区别，使用方法也不同。通过观察其白色细小晶体的形态，可以快速辨别小苏打和食用碱。
泡打粉是复合膨松剂，由苏打粉与其他酸性材料混合制成，而小苏打是单一的化学物质。两者在酸碱性、发酵方式、适用食品等方面有明显区别。在购买小苏打粉时，便利店和超市的调料区都有销售，而医用苏打粉则需到医院或药店。电商平台也提供便捷的购买途径。
食用小苏打粉在食品工业中应用广泛，用于二氧化碳的发生剂、饲料添加剂等。在生活中，小苏打可用于清洁、去除异味等。然而，长期大量使用可能会对健康产生不良影响，如引起肠胃不适、影响钙吸收等。对于外阴瘙痒，5%的医用小苏打溶液可用于清洗，但滴虫性阴道炎不宜使用小苏打。清洁玻璃、瓷砖等表面时，可以使用水、白醋和小苏打的混合液。
医用小苏打在治疗霉菌感染方面有一定效果，但需在专业医师指导下使用。使用小苏打刷牙不能太频繁，以免损伤牙面。小苏打可用于洗脸，但不宜频繁使用。清洁腋窝时，小苏打可抑制狐臭，但无法根治。使用小苏打时应注意，不可高温加热、过量使用、长期食用，避免刺激和伤害。
储存小苏打粉时，应注意避光、防潮、密封保存。气相碳化法和气固相碳化法是实验室制备小苏打的方法，制备后需经提纯、消毒、清洁才能使用。
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