猪肉焖豆角做法:

发布网友发布时间：2024-10-10 06:40

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热心网友时间：2024-10-26 10:19

首先，准备所需食材：新鲜的豆角需要去筋，清洗干净后，使用抹刀切成均匀的段；猪瘦肉切成薄薄的片，以便更好地入味。

接下来，烧热炒锅，倒入适量的油。油热后，将豆角放入锅中，用中火炸至豆角变得半熟，然后用漏勺将其捞出备用。留下少许底油在锅中，加入葱、姜和蒜，进行爆香，随后放入肉片，煸炒至肉片变色，显示出诱人的焦黄色。

接着，将炸过的豆角重新加入锅中，加入适量的酱油，增添菜肴的色泽和风味。再加入适量的精盐，调节咸鲜度，然后倒入适量的汤水，盖上锅盖，转为小火慢慢焖煮，直至豆角熟透，肉质软烂。当豆角和肉片充分吸收了汤汁，口感更佳时，将火力调至大火，加入适量的味精提升鲜美度。

最后，用水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠，均匀地包裹在豆角和肉片上。当汤汁变得明亮且浓稠时，即可出锅，装盘，一道美味的猪肉焖豆角就完成了。