番茄牛尾汤怎么做

发布网友发布时间：2022-04-21 16:17

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懂视网时间：2022-07-01 09:58

1、将牛尾去掉毛、杂物洗净。洋葱、胡萝卜切块；芹菜择洗干净，切段； [1]

2、锅内放6000克水，放入牛尾，旺火上煮开，然后移到微火上，撇静血沫，放洋葱、芹菜、胡萝卜、香叶煮2-4小时，随时补充水，保持汤量4000克，不断撇去浮末，以免汤混浊；

3、牛肉尾煮熟后，汤要过罗，在放入番茄酱，精盐、白糖、面少司，搅匀成稀汤状，然后再沸煮，放入味精；

4、将牛尾的大骨去掉，将下半截剁成20份，分别放入煮熟的胡萝卜、罐头豌豆，即可食用。

热心网友时间：2022-07-01 07:06

番茄牛尾汤

主料

牛尾500g 西红柿2个

土豆1个洋葱半个

胡萝卜1根姜3片

黑胡椒、枸杞、大枣、花椒、山楂、番茄酱适量

番茄牛尾汤的做法步骤

1. 牛尾凉水化冻，泡出血水，多换两次水

2. 冷水上锅，放姜片，适量料酒，煮出血沫，倒掉水，姜片不要丢哦～

3. 炖汤料～啦啦啦～可以依照个人口味不同添加，我比较喜欢黑胡椒，多放了点

4. 入锅加热水～水不用太多，稍稍没过牛尾就好，高压50分钟

5. 炖汤期间可以整理食材，这次还加了山药，胡萝卜、土豆、山药去皮～

6. 蔬菜都切块，不用太小～

7. 热锅加一点点油，蔬菜除山药，都入锅翻炒一下，5、6成熟加入番茄酱～

8. 汤好了之后把炒过的菜连汤带菜都加入到汤里，继续高压5分钟～

9. 最后～ta～da～依据个人口味放些盐，香香酸甜的番茄牛尾汤就好啦～提高免疫能力～又好吃

小贴士

炖汤的时候不放盐，最后喝再放，炖的时候也可以放些陈皮～

热心网友时间：2022-07-01 08:24

主料牛尾1000克胡萝卜200克西红柿300克辅料盐适量胡椒粉适量
步骤
滋补牛尾汤的做法步骤11.新鲜生牛尾、胡萝卜清洗干净。
滋补牛尾汤的做法步骤22.生牛尾清洗干净后用刀顺骨节斩成小段。
滋补牛尾汤的做法步骤33.把斩好的牛尾放入添有凉水的锅内。
滋补牛尾汤的做法步骤44.大火煮开后，撇去浮沫，捞出牛尾。
滋补牛尾汤的做法步骤55.锅内重新加水放入牛尾，生姜片大火煮开后转小火炖1小时。
滋补牛尾汤的做法步骤66.待牛尾肉熟后捞到沙锅内加胡萝卜块，西红柿块小火炖制。
胡萝卜软烂后加精盐（撒入胡椒面，香菜段，不喜勿加）即可出锅。