胡椒粉成分

发布网友发布时间：2022-04-21 15:43

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热心网友时间：2023-04-27 05:40

胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。胡椒是海南最著名的特产之一，它既是一种很好的调味品，又是一种珍贵的药材。胡椒粉可药、食两用，中医学称胡椒有温胃散寒之功能。食法主要有直接食用胡椒粉。胡椒粉又是世界上主要调味香料，果实中含有挥发性油1-2%，胡椒碱8-9%，还含有粗脂肪、蛋白质、淀粉、可溶性氮等物质。胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。虽然胡椒主要用作调味品，但实际上用途还有很多。如：民间用“胡椒炖猪肚”治疗慢性胃肠病。
基本信息
中文名
胡椒粉
外文名
ground pepper
功效
温中下气，消痰解毒
生产地
印度
越南
印度尼西亚
泰国
别称
古月粉
主要原料
胡椒
是否含防腐剂
否
主要营养成分
胡椒碱
主要食用功效
温中下气，消痰解毒

热心网友时间：2023-04-27 05:41

热量357 (千卡)B1硫胺素0.09 (毫克)CA钙2 (毫克)蛋白质9.6 (克)B2核黄素0.06 (毫克)MG镁128 (毫克)脂肪2.2 (克)B5烟酸1.8 (毫克)FE铁9.1 (毫克)碳水化合物74.6 (克)VC维生素C0 (毫克)MA锰0.79 (毫克)膳食纤维2.3 (克)VE维生素E0 (毫克)ZN锌1.23 (毫克)维生素A10 (微克)胆固醇0 (毫克)CU铜0.32 (毫克)胡罗卜素1.1 (微克)LI钾154 (毫克)P磷172 (毫克)视黄醇当量10.2 (微克)NA钠4.9 (毫克)SE硒7.64 (微克)

热心网友时间：2023-04-27 05:41