地瓜怎么炒好吃
发布网友
发布时间：2022-04-21 16:02
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热心网友
时间：2022-06-03 10:34
炒地瓜时放一些醋更好吃，一起来看一道醋溜地瓜丝做法步骤：
食材：地瓜1个400克左右，大葱一段
调料：糖、米醋、精盐、香油
做法：
①地瓜洗净去皮，用刀切成段、再切片，然后切成细丝，放入凉水中浸泡备用。大葱切成葱花备用。
个人经验：地瓜比较硬，切得时候注意别切到手，也可以用插板插成丝。放入凉水中浸泡，为了去除地瓜丝表面的淀粉与糖分。
②地瓜丝浸泡之后，再用清水冲洗几遍，然后沥干水分。
个人经验：地瓜丝中的糖分，以及淀粉要清洗干净，多洗两遍最好。
③锅内烧油，放入葱花爆香。然后下入地瓜丝翻炒，可用中火翻炒至地瓜丝变色稍有变蔫。
个人经验：勤翻炒，避免糊锅。
④此时加入米醋两勺、白糖两勺继续翻炒至地瓜丝断生。
个人经验：糖醋比例为1:1。
⑤加入适当的精盐、生抽，翻炒均匀，点几滴香油出锅。
提示：这个菜下锅翻炒的时候，浓郁的地瓜香味就出来了，这种地瓜的香味很特殊，赶紧动手试试吧。
地瓜具有益气生津的功效，可以改善产后气血津液亏虚的状态。地瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、硫胺素等物质，补充产后所需的营养，满足哺育婴儿的需求。
红薯中含有粗纤维，能促进胃肠蠕动，有利于大便排出，避免出现产后便秘的发生。但需适量食用，避免过食影响产妇及婴儿的身体健康。
热心网友
时间：2022-06-03 12:09
1 准备地瓜
2 把地瓜皮削干净
3 切成薄片
4 姜切丝 葱切丁 蒜切片 青椒切块待用
5 锅置火上 加入色拉油 油温8成热时放入姜丝 葱花 蒜片 炸香
6 然后放入地瓜翻炒均匀
7 当地瓜略变色时 加入白醋 炒均匀
8 继续翻炒几下即可加入青椒翻炒约30秒即可出锅
温馨提示：众口难调 口味不一样 品尝能力也不一样 如果您不满意 还望见谅
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