老豆腐买多了，该怎么储存

发布网友发布时间：2022-04-21 15:32

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热心网友时间：2023-05-30 02:49

第一种：直接冻,做法：一般做冻豆腐用的老豆腐多些，这种豆腐水分少一些，而且比较硬一些，做成冻豆腐不碎，把老豆腐切成大小一样的块，可以切大一些，一块一个用保鲜袋包好，直接放进冰箱的冷冻室里，一般10个小时就是一夜就可以冻成冻豆腐了，吃的时候用凉水泡泡切成小块，想怎么吃都可以了。

第二种方法：冷冻前先蒸,这种冻发也需要老豆腐，因为豆腐有豆腥味。很多人不喜欢这种味道。有些人预先将豆腐切成方块，放入蒸笼中，煮沸后蒸5分钟。这样，可以去除豆腥味。冷却后，将其分成小块，装在保鲜袋中，直接冷冻成冷冻豆腐。

第三种方法：淡盐水浸泡法,方法：先将老豆腐切成相同大小的小块，在大盆中加水，加入少量盐，搅拌均匀。盐融化后，加入豆腐片，浸泡约15分钟。这样，豆子的气味可以很快被去除。然后，把它放在保鲜袋里，放在冰箱里10个多小时。这种冷冻豆腐味道更好。

第四种方法：新鲜豆腐/豆干保存方法：如果是购买有包装盒的豆腐或豆乾，直接连同包装盒放进冰箱冷藏即可。若是买散装的板豆腐或豆乾，先浸泡在过滤水或冷开水中（水要淹过豆腐或豆干！）装在保鲜盒内密封，放置冰箱冷藏，每天换水一次，可以保存一周; 但尽量在3-5天之内用完，以免豆腐/ 豆干香气散失冷冻豆腐制作及保存：板豆腐浸泡在过滤水或冷开水中，约20-30分钟（去除豆腐中防腐剂等添加物！）。取出沥干、切成适当的大小，平铺在盘子上，用塑胶袋包好、放入冷冻库至隔天。隔天取出盘子，将冷冻豆腐拔起、放入塑胶袋中包裹好，再放回冷冻库保存约2-3个月。

热心网友时间：2023-05-30 02:49

买的豆腐多了之后，可以将豆腐切成小块，然后放在冰箱里面冷冻。冷冻过的豆腐尽量在一个月内吃完，否则就会影响口感。

热心网友时间：2023-05-30 02:50

可以把豆腐放在冰箱里面冷冻，就跟火锅店的冻豆腐一样，拿来煮汤很好吃，和嫩豆腐是不同的味道，挺好吃的。

热心网友时间：2023-05-30 02:50

豆腐可以把多余的水分滤掉。然后切成块放入冰箱的冷冻格里面。这样冷冻的豆腐口感会更加的美味。